„Nem is érzed a sóst sem az édeset, hát honnan tudod azt mi az élvezet”

2008.12.30

@ Zsüdi 

 Gesztenyével töltött gomba: 

6-7 fej szép nagy csiperkegomba
25 dkg natúr gesztenyepüré

3-4 evőkanál tej

petrezselyem
só
bors

A gesztenyepürét kevés tejjel felhigítottam, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítettem. Ezt töltöttem a gombafejekbe. Ezt bepaníroztam, és kirántottam.

Tejszínes pulykaragu

fél kiló pulykamell
5 dkg vaj

2 evőkanál liszt
1 kis vöröshagyma
1 kiskanál Vegeta
só

2 dl tejszín
bors
1 dl száraz fehérbor
petrezselyem

A húst csíkokra vágtam, a felaprított hagymával a vajon fehérre pirítottam. Megsóz, borsoz, vegetáz, majd a saját levében - olykor kis bort aláöntve puhára pároltam. Amikor a hús megpuhult, a petrezselyemmel, a liszttel megszórtam, elkevertem, majd a tejszínt is belecsorgattam, átforraltam és kész is.

Aszalt szilvával töltött burgonyagombóc köret

25 dkg krumpli
só

1 tojás

aszaltszilva
15-20 dkg liszt
5 dkg vaj

A megpucolt krumplit sós vízbe megfőztem. Majd leszűrtem, és még melegen összetörtem
. Amikor langyos volt már, akkor a tojást, a vajat, és annyi lisztet tettem bele, hogy jó ruganyos tésztát kapjak.
Diónyi gombócokat csináltam, beletettem a közepébe egy szilvát. Forrásban lévő sós vízbe kifőztem, akkor jó, amikor a víz felszínére jön a gombóc. Picike vajat melegítettem serpenyőbe, ebbe mentek bele a kifőtt gombócok. Átforgattam őket ebbe, és kész is. :)

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.